Avec l'été qui pointe le bout de son nez, il est temps de se pencher sur des recettes saines et délicieuses. Pourquoi ne pas craquer pour une pâte à tarte sans beurre ? Cette option légère, à la fois simple à réaliser et pleine de saveurs, est idéale pour mettre en valeur les légumes de saison dans vos plats estivaux.
Une alternative savoureuse pour vos tartes salées
La tarte salée est le plat convivial par excellence pour partager autour d'une table. Bien sûr, vous pouvez acheter des pâtes industrielles, mais rien ne vaut une préparation maison. En plus, cette recette de pâte à tarte sans beurre, proposée par le créateur culinaire @joladiete sur Instagram, vous offre une option encore plus légère. Que vous choisissiez des tomates, des courgettes ou des aubergines, vous allez apprécier cette base savoureuse.
Ingrédients nécessaires pour la pâte à tarte
- 220 g de farine de blé T55
- 100 g de fromage blanc à 0 %
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de romarin séché ou frais
Étapes de préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel avant de former un puits au centre.
- Ajoutez l’œuf, battez-le légèrement et incorporez le fromage blanc et le romarin.
- Mélangez progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène que vous pétrirez quelques minutes.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 15 à 30 minutes.
- Étalez la pâte finement sur un plan de travail fariné, et elle est prête pour vos préparations salées.
Pour une pâte croustillante, n'oubliez pas la précuisson à blanc : piquez le fond, recouvrez de papier sulfurisé et de billes de cuisson avant de mettre au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes. Cela garantira une tarte délicieusement dorée et évitera l'humidité de la garniture.
