Votre Airfryer est sur le point de devenir un incontournable dans votre cuisine. Imaginez un filet mignon de porc à la crème, tendre et savoureux, prêt en un rien de temps. Cette recette allie simplicité et goût, mettant en avant la richesse de la crème et la délicatesse de la viande, idéale pour impressionner vos convives.
10 minutes
25 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 600 grammes de filet mignon de porc
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Thym frais
Ustensiles
- Airfryer
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Étape 1 : Préparation des oignons
Pelez et émincez finement les oignons en effectuant des coupes délicates pour obtenir de belles demi-lunes.
Étape 2 : Dorure du filet
Découpez le filet mignon en médaillons d’environ 2 centimètres d’épaisseur. Assaisonnez de sel et poivre. Dans votre Airfryer préchauffé, faites revenir les médaillons avec l’huile d’olive pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 3 : Ajout des saveurs
Ajoutez les oignons émincés et le thym frais sur la viande. Laissez cuire encore environ 3 minutes pour bien mélanger les saveurs.
Étape 4 : Cuisson finale avec la crème
Incorporez la crème entière ainsi qu'une généreuse cuillère de moutarde. Remuez délicatement et laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit chaude et légèrement épaissie.
Astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, incorporez une cuillère de maïzena diluée dans un peu d'eau froide avant de l'ajouter dans l'Airfryer.
Accords Met Vin
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin rouge léger tel qu'un Pinot Noir ou un Gamay, qui mettront en valeur la finesse du filet mignon.
Info en plus
Le filet mignon est une pièce tendre et noble du porc, souvent prisée pour sa texture moelleuse. Idéal pour des cuissons rapides grâce à son faible taux de gras, il saura ravir vos papilles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire ?
Pour réaliser cette recette, un bon Airfryer est essentiel. Découvrez le modèle idéal qui allie praticité et performance.
Présentation du plat
Servez immédiatement pour profiter de la chaleur réconfortante du plat. Pensez à utiliser des assiettes préchauffées pour maintenir toute la saveur lors du service. Accompagnez le filet mignon d'un lit de pâtes fraîches ou de pommes vapeur, le mariage parfait !
