Chapon, foie gras, huîtres et autres nectars alcoolisés seront bientôt un lointain souvenir. Après les excès, que boire pour aider le corps à se remettre ?
L'eau citronnée, un coup de pouce pour la digestion
Les festivités ont laissé place à la nécessité d'une bonne digestion. Avec le citron, nul besoin de faire un détour par l'herboristerie. Variez les plaisirs avec un fruit courant. Comme l'explique la diététicienne Florence Foucaut, l'agrume est essentiel : « La richesse en acide citrique stimule la sécrétion de bile, facilitant ainsi le passage des aliments gras. » Les fibres contenues dans le citron optimisent également le transit intestinal.
Préparation : Chaque matin, pressez un citron bio dans un verre d'eau tiède ou à température ambiante. Évitez le sucre. Attention : Consommez avec parcimonie, car le citron peut irriter un estomac sensible.
L'artichaut, un allié précieux
Ses feuilles regorgent de bienfaits pour le foie et la vésicule biliaire. L'artichaut est recommandé pour soulager nausées et aigreurs d'estomac tout en stimulant la production de bile. Ses vertus antioxydantes le rapprochent des propriétés du chardon-Marie, une autre plante bien connue pour son soutien au foie.
Préparation : Infuser 10 g de feuilles fraîches dans une tasse d'eau bouillante pendant quinze minutes avant de filtrer. Note : Attendez-vous à un goût amer, alors n'hésitez pas à vous lancer.
Le pissenlit, notre champion détox
Réputé depuis le XVe siècle, le pissenlit est reconnu pour ses propriétés dépuratives. De la salade à la tisane, cette plante purifie le foie et soutient la fonction rénale grâce à ses effets diurétiques.
Préparation : Ciselez deux cuillères à soupe de feuilles de pissenlit dans un bol, versez de l'eau bouillante et laissez infuser pendant dix minutes avant de filtrer. Et voilà, un breuvage revitalisant !
L'estragon, pour apaiser digestion et stress
Utilisée depuis le Moyen-Âge pour ses propriétés médicinales, l'estragon peut aussi rehausser vos tisanes. Il aide à digérer après les excès et à réduire l'anxiété post-fêtes.
Préparation : Chauffez 15 à 20 cl d'eau, ajoutez une cuillère à café de feuilles sèches, couvrez et laissez infuser pendant cinq minutes. À noter : Évitez des doses élevées durant la grossesse.
La coriandre, solution aux maux de ventre
Riche en flavonoïdes et huiles essentielles, la coriandre est un excellent remède contre les nausées et les inconforts digestifs après un repas. Bien qu'elle soit souvent utilisée en cuisine, elle peut aussi trouver sa place dans vos tisanes.
Préparation : Faites bouillir un demi-litre d'eau, ajoutez une cuillère à soupe de graines de coriandre au moment de l'ébullition, retirez du feu et laissez infuser pendant dix minutes avant de filtrer. Attention : À éviter pour les femmes enceintes à cause de ses effets potentiels sur l'utérus.
Ces recettes proviennent de Ma bible de la phytothérapie de Sophie Lacoste, Éd. Quotidien Malin.
