Êtes-vous prêt à savourer une délicieuse harmonie de couleurs et de goûts ? Ce tartare de saumon, agrémenté de mangue et de ciboulette, est un plat léger et rafraîchissant qui séduira toute la famille, tout en apportant une touche d'exotisme à votre table.
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 300 grammes de saumon en boîte
- 1 boîte de mangue en conserve
- 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Un bol
Préparation
Étape 1
Dans un bol, émiettez le saumon en boîte à l'aide d'une fourchette pour obtenir de petits morceaux.
Étape 2
Égouttez la mangue en conserve et découpez-la en petits dés.
Étape 3
Ajoutez la ciboulette séchée, le jus de citron et l'huile d'olive au saumon émietté.
Étape 4
Incorporez délicatement les dés de mangue, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5
Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 6
Pour une jolie présentation, répartissez le tartare dans des verrines ou de petits bols.
Astuces de chef
Pour ajouter une note croquante à votre tartare, parsemez-le de quelques graines de sésame rôties juste avant de servir.
Accord mets et vins
Accompagnez ce tartare d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui viendra sublimer la fraîcheur des saveurs.
Informations supplémentaires
Le tartare est traditionnellement composé de viande ou de poisson crus, coupés en dés et assaisonnés. Cette version exotique, avec l'ajout de mangue, offre une douceur subtile qui rehausse les saveurs du plat.
