Redécouvrez la fameuse raclette, ce plat traditionnel réconfortant, mais cette fois-ci en la cuisinant au four. Un moment convivial à partager autour de la table avec famille ou amis.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
ingrédients
- 800 grammes de pommes de terre
- 400 grammes de fromage à raclette
- 8 tranches de jambon cru
- cornichons
- 1 oignon rouge
- herbes de Provence
- poivre noir
ustensiles nécessaires
- plat à gratin
- couteau
- économe
préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez et épluchez les pommes de terre pendant ce temps.
2. Préparez les pommes de terre
Coupez les pommes de terre en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur et disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
3. Ajoutez les oignons
Coupez l’oignon rouge en fines rondelles et répartissez-les sur les pommes de terre. Ajoutez des herbes de Provence et un peu de poivre selon votre goût.
4. Disposez le fromage
Coupez le fromage à raclette en tranches et placez-les uniformément sur les pommes de terre.
5. Enfournez
Mettez au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré sur les bords.
6. Ajoutez le jambon
Placez les tranches de jambon cru sur le gratin fondant et remettez au four quelques minutes pour les rendre croustillantes.
astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez des oignons caramélisés sous le fromage avant cuisson, ou testez un appareil à raclette professionnel pour une expérience optimale.
accords mets et vins
Accompagnez votre raclette au four d'un vin blanc sec comme un Apremont ou un Chignin provenant des vignobles savoyards. Leur fraîcheur et leur fruité se marieront à merveille avec le fromage fondant.
info en plus
Le terme 'raclette' tire son origine du verbe 'racler', en référence à la pratique de raler le fromage fondu sur les pommes de terre. Ce plat a des origines suisses où il était traditionnellement savouré par les bergers des Alpes.
Imprimer
