Découvrez comment préparer une compote de figues fraîches, un dessert rafraîchissant et gourmand, parfait pour élever chaque repas. Avec un mélange de saveurs douces et une texture crémeuse, cette recette saura séduire tout le monde.
Ingrédients simples pour un plaisir immense
- 1 kg de figues fraîches
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse de vanille
Les ustensiles nécessaires
- Casserole
- Couteau
- Cuillère en bois ou spatule
- Mixeur plongeant ou presse-purée
Préparation étape par étape
Commencez par rincer les figues sous l'eau froide et retirez leur pédoncule. Ensuite, fendez la gousse de vanille et récupérez les graines. Placez les figues, le sucre, le jus de citron et les graines de vanille dans une casserole. Faites cuire à feu doux pendant environ 25 minutes, en remuant régulièrement. Une fois la cuisson terminée, retirez la gousse de vanille et mixez légèrement selon la texture désirée.
Pour préserver l'arôme des figues, il est recommandé de ne pas les cuire trop longtemps et d'ajuster le sucre en fonction de leur maturité.
Servez votre compote avec un thé glacé à la menthe pour une parfaite harmonie de saveurs, et n'oubliez pas d'ajouter une petite feuille de menthe pour la touche finale.
Sachez que la figue est non seulement délicieuse, mais elle regorge de bienfaits pour la santé, notamment grâce à sa richesse en fibres et vitamines essentielles.
