Que faire avec une grenade ? Comment manger une grenade ? Avant de vous poser ces questions, apprenez à découper facilement le fruit gorgé d'antioxydants.
Emblématique des fruits exotiques, la grenade foisonne de vitamines et de polyphénols. Découverte entre octobre et février, elle se déguste seule, en jus, ou même pour pimenter une salade de fruits. Mais comment obtenir sans effort les précieux grains de ce fruit méditerranéen ? Suivez le guide.
- Éplucher facilement une grenade
- Ouvrir une grenade dans l'eau
- Défaire une grenade
Comment éplucher les grenades facilement ?
Évitez les éclaboussures en suivant ces étapes précises :
- Placez votre grenade sur une planche à découper et entaillez la partie supérieure hexagonale à l'aide d'un couteau aiguisé, sans trop inciser la peau.
- Retirez la tige et jetez le chapeau.
- Apercevez les parois intérieures du fruit, passez le couteau le long des nervures blanches sur tout le pourtour.
- Écartez délicatement les quartiers pour ouvrir le fruit.
- Détachez chaque quartier pour récolter les graines.
Comment ouvrir une grenade dans l'eau ?
Pour maximiser la facilité d'ouverture, voici une méthode innovante :
- Préparez un saladier rempli d'eau froide.
- Après avoir retiré le chapeau, découpez la grenade en quartiers égaux tout en les immergeant dans l'eau.
- Enlevez la peau extérieure rouge pour ne garder que les arilles et les membranes blanches.
Comment égrener une grenade ?
Pour ne pas mettre la cuisine sens dessus dessous, procédez comme suit :
Si vous avez ouvert la grenade dans l'eau :
- Répétez les étapes initiales pour faire flotter les nervures blanches.
- Retirez délicatement les graines rouges de leurs membranes.
- Les mémbranes blanches flotteront alors à la surface.
Si vous avez une cuillère en bois :
- Coupez la grenade en deux et placez-la au-dessus d'un saladier.
- Frappiez le dos de l'une des moitiés avec la cuillère en bois jusqu'à ce que les grains tombent.
- Répétez pour l'autre moitié.
