Vous êtes fan de mont-blanc ? Clôturez l'année avec la recette délicieuse de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine.
Pour sa dernière émission de l'année, Cyril Lignac nous fait plaisir avec une recette irrésistible : le mont-blanc à la crème de marron et au chocolat. Découvrez tous les détails pour le préparer.
Ingrédients nécessaires
Préparer ce mont-blanc de Cyril Lignac est un jeu d'enfant. Voici ce qu'il vous faudra :
- 4 boules de glace au chocolat
- 4 boules de glace à la vanille
- Une dizaine de petites meringues
- 8 marrons glacés coupés en petits morceaux
- 1 boîte de 125 g de crème de marrons
- 1 morceau de chocolat noir
- 25 cl de crème montée à la vanille façon chantilly
Pour les sablés :
- 60 g de sucre en poudre
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 80 g de farine
- 60 g de beurre demi-sel pommade
- 2 jaunes d'œufs
Instructions de préparation
Prêts à concocter le dernier dessert de l'année ? Suivez ces étapes pour réaliser le mont-blanc de Cyril Lignac :
- Préchauffez le four à 175°C. Dans un grand bol, mélangez le sucre et le sel avec les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporez le beurre pommade et continuez à battre, puis ajoutez la farine et la levure, mélangez délicatement à la main.
- Sur une surface farinée ou une feuille de silicone, étalez la pâte à environ 0,5 cm d’épaisseur. Enfournez pendant 10 minutes. Utilisez un emporte-pièce pour découper des sablés et enfournez à nouveau pour 8 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
- Avec une poche à douille et une douille de taille 12, réalisez des rosaces de chantilly sur chaque sablé. Disposez une couche de crème de marrons puis ajoutez les boules de glace, quelques morceaux de marrons glacés et terminez avec des copeaux de chocolat et de la meringue émiettée.
Voilà une manière festive de clore l'année 2022 avec délice ! Cyril Lignac nous offre ainsi un dernier régal pour bien terminer cette session de Noël de Tous en Cuisine.
