La situation est préoccupante aux États-Unis ! Le pays se retrouve en pleine crise face à une pénurie de sriracha, la célèbre sauce piquante. Due à la sécheresse sévissant au Mexique, les prix des dernières bouteilles disponibles peuvent atteindre jusqu'à 120 euros.
Une sauce d'exception en danger
La sriracha, un condiment emblématique à base de piments jalapeños rouges, est particulièrement appréciée des Américains. Chaque année, Huy Fong Foods, le fabricant californien, utilise environ 50 000 tonnes de ces piments pour produire sa sauce. Toutefois, les conditions climatiques désastreuses au Mexique, où une sécheresse persistante limite la production, ont fortement impacté l'approvisionnement en piments, provoquant une pénurie ressentie dans les supermarchés des États-Unis.
Marché en pleine effervescence
Le marché de la sriracha aux États-Unis est florissant. En 2022, les ventes ont frôlé les 2,5 milliards de dollars, avec une augmentation prévue des ventes pour 2023, si ce n'était la crise actuelle. Alors qu'une bouteille se vendait habituellement à moins de 5 dollars, les revendeurs exploitent la rareté des produits pour faire grimper les prix. Actuellement, il est courant de voir des prix variant de 26 euros à 120 euros sur des plateformes comme eBay ou Amazon.
Une colère piquante
Face à cette flambée des prix, de nombreux consommateurs américains expriment leur frustration, souvent sur les réseaux sociaux avec une pointe d'humour. Certains utilisateurs essaient de reproduire leur propre version de la sauce à domicile, en mélangeant différentes variétés de piments, tandis que d'autres envisagent des alternatives pour ne pas vivre sans leur précieuse sriracha.
