Dans son livre Manger heureux, vivre longtemps, et mourir en bonne santé, la diététicienne Paule Neyrat nous dévoile des astuces essentielles pour une alimentation saine, agrémentées de recettes savoureuses.
Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé ! Tout est dit dans le titre de l'ouvrage de Paule Neyrat, publié le 23 mars aux éditions Alain Ducasse. Ce livre de 225 pages regorge de conseils pratiques et de recettes permettant de transformer nos repas quotidiens en réels apports pour la santé.
La simplicité d'une alimentation équilibrée
Selon Neyrat, vivre en santé ne nécessite pas d'ingrédients coûteux ou de régimes draconiens. Il suffit de suivre trois principes fondamentaux : savourer les plaisirs de la table, ne pas se priver et privilégier les aliments bénéfiques.
Oubliez l'obsession des calories
Pour vieillir en bonne santé, prévenir les maladies cardiaques et certains types de cancers, Neyrat recommande d'adopter le régime méditerranéen, reconnu pour ses bienfaits. Elle met également en lumière les dangers liés à la fixation sur les calories, qui a mené à des régimes nuisibles pour la santé.
Les aliments à privilégier
Pour construire une assiette santé idéale, la diététicienne suggère de favoriser les condiments, soupes, légumes bio, légumineuses et céréales. Avec 100 recettes claires, son ouvrage indique également les bénéfices de chaque plat, qu'il soit bon pour le cœur, le cerveau ou l'énergie. Une belle façon de nourrir et de chouchouter notre microbiote, essentiel à notre bien-être.
Plus qu’un simple guide, Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé se révèle être une véritable bible culinaire, accessible à tous et à consulter près de ses casseroles.
