Les oignons, tout comme l'ail et l'échalote, apportent une saveur inégalée à nos plats. Mais ils peuvent également briller en étant l'élément principal d'une recette appétissante.
Entre les imprévus et le manque d'inspiration, cuisiner tous les jours peut être un défi. Heureusement, certaines recettes s'assemblent en un clin d'œil et requièrent peu d'ingrédients. Les tartes, salades et tartines sont idéales pour un repas rapide, car il suffit de couper quelques légumes ou protéines pour concocter quelque chose de savoureux. Une recette simple et rapide de tarte à l'oignon est proposée sur Instagram par le compte @lapetitechefmumu.
Recette de tarte à l'oignon express
Les oignons sont un incontournable de nos cuisines, souvent utilisés dans diverses préparations, qu'ils soient crus ou cuits. Ils peuvent également constituer la vedette de plats classiques comme la soupe à l'oignon ou, comme ici, une délicieuse tarte.
Ingrédients nécessaires
- Environ 10 petits oignons
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 20 g de parmesan
- 30 g de beurre
- Thym
- Un peu de lait
Étapes de préparation
- Commencez par éplucher les oignons et les couper en rondelles épaisses.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde et le parmesan. Optez pour une crème à 30 % de matière grasse ou une version plus légère selon vos préférences.
- Dépliez la pâte feuilletée (de préférence rectangulaire) sur une plaque de cuisson, en formant des bords avec un couteau sans percer. Tartinez délicatement ce mélange sur la pâte.
- Disposez les rondelles d'oignon sur le mélange et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez de lait la pâte, y compris les bords. Saupoudrez de parmesan.
- Enfournez la tarte pendant 15 minutes à 200°C dans un four préchauffé.
- Une fois cuite, vous pouvez ajouter un peu plus de parmesan et du thym pour la touche finale.
Idées d'accompagnement
Cette tarte est non seulement délicieuse, mais aussi esthétiquement plaisante grâce à la disposition symétrique des oignons. Elle s'accompagne idéalement d'une salade verte ou d'une salade composée. En saison hivernale, ajoutez des carottes râpées ou du chou rouge, et en été, intégrez des tomates ou des concombres. Pour une source de protéines, pensez à ajouter un œuf mollet ou des lardons. Les tagliatelles de courgettes ou de poireaux agrémentées de vinaigrette se marient également très bien avec ce plat.
