Laurent Mariotte nous enchante avec sa version savoureuse du croque-monsieur à l'époisses. Suivez cette recette délicieuse pour épater vos convives.
Le croque-monsieur est un plat facile et rapide à préparer. Bien qu’il soit habituellement réalisé avec du gruyère et du jambon, cet emblème de la cuisine française se prête à maintes variations. Que ce soit avec des ingrédients comme la courgette et la moutarde, du poulet et du chèvre, ou même façon pain perdu avec du camembert, les possibilités sont infinies. Aujourd'hui, Laurent Mariotte propose sa recette de croque-monsieur à l'époisses, parfaite pour un repas convivial. Prêt à vous lancer en cuisine ?
Ingrédients pour 4 personnes
Pour réaliser cette recette originale, voici ce dont vous aurez besoin :
- 4 cuil. à café de moutarde de Dijon en grains
- 8 tranches de jambon blanc en chiffonnade
- 1 pain de campagne (environ 1 kg) avec une mie dense
- 250 g d'époisses (1 petit fromage)
- 100 g de pousses d'épinards
- 100 g de beurre
Instructions de préparation
Suivez ces étapes pour créer ce délice fromager :
- Commencez par découper huit tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur dans le pain de campagne. Rincez les pousses d'épinards sous l'eau froide.
- Tartinez chaque face intérieure des tranches de pain d'une fine couche de moutarde. Ajoutez une généreuse portion d'époisses, quelques tranches de jambon et une poignée de pousses d’épinards.
- Refermez les croques avec une tranche de pain et pressez légèrement.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre. Badigeonnez les côtés extérieurs des croques avec ce beurre fondu.
- Faites dorer les croques à feu doux pendant environ 3 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive.
- Coupez chaque croque en deux, dans l’épaisseur, et servez immédiatement.
Pour enrichir votre répertoire culinaire, n’hésitez pas à explorer d'autres recettes de Laurent Mariotte, comme son délicieux curry de pois chiche ou son entrecôte sauce aux échalotes.
Accompagnements idéaux pour un croque-monsieur
Bien que le croque-monsieur soit déjà un plat en soi, il peut être encore plus savoureux avec un peu d'accompagnement. Voici quelques suggestions :
- Une salade composée, du coleslaw ou des crudités pour un repas léger.
- Pour les amateurs de comfort food, optez pour des frites de légumes, de pommes de terre ou de patates douces.
Ces choix compléteront parfaitement votre croque-monsieur et raviront les gourmands comme les plus raisonnables.
