Vous êtes à la recherche de recettes simples et rapides à préparer cet été ? La Boulangère Bio a concocté pour vous des idées tant sucrées que salées qui raviront tous les palais !
Pour célébrer ses 20 ans et le retour des journées ensoleillées, La Boulangère Bio dévoile de nouveaux produits 100 % bio et des recettes innovantes à base de pain de mie et de pains au lait. Cette année, misez sur la créativité avec cinq recettes estivales aussi délicieuses que visuellement attrayantes, idéales pour les petits comme pour les grands gourmands.
Une sélection de recettes estivales pour tous les goûts
Voici cinq suggestions de recettes sucrées et salées qui mettent à l'honneur le pain de mie et les pains au lait :
- Tartine rillettes de thon et chutney d'oignons rouges
- Tartine houmous d'asperges et petits pois
- Tartine au citron meringué
- Tartine aux fraises sur lit de fromage blanc
- Pain au lait accompagné d'un cocktail de fruits
Tartine rillettes de thon et chutney d'oignons rouges
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de table bio aux graines
- 125 g de fromage frais
- 2 boîtes de thon
- 2 à 3 échalotes râpées
- 1 citron
- Sel, piment, basilic frais
- 3 oignons rouges, 1 endive, 10 cornichons
- Ail, vinaigre de vin blanc, épices, 80 g de sucre roux
Préparation :
- Mélangez le thon, le fromage frais et le jus de citron.
- Mixez avec les échalotes et le basilic, assaisonnez avec sel et piment.
- Préparez le chutney avec les oignons, l'endive et les cornichons coupés en lamelles.
- Dans une casserole, chauffez vinaigre, sucre et épices, puis ajoutez les légumes.
- Laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes, puis refroidissez.
Tartine houmous d’asperges et petits pois
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de table bio à la farine d’épeautre
- 250 g d’asperges vertes
- 1 boîte de pois chiches
- 2 gousses d’ail, 1 c. à café de cumin, jus d’un demi-citron
- Huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
- Blanchissez les asperges 5 minutes dans l'eau bouillante salée.
- Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur et ajoutez l'huile d'olive peu à peu.
- Étalez généreusement sur les tranches de pain de table bio.
Tartine au citron meringué
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 tranche de gâche tranchée bio
- 1 blanc d’œuf, 1 œuf entier, 1 citron
- 40 g de sucre, 40 g de sucre glace, 1 c. à café de Maïzena, éclats de meringue, menthe
Préparation :
- Préparez une meringue en battant le blanc d’œuf avec le sucre.
- Fouettez l’œuf et le jus de citron avec le sucre glace et la Maïzena, puis chauffez dans une casserole.
- Une fois la crème refroidie, garnissez la tranche de gâche avec la meringue et la crème.
