La mozzarella est un incontournable des tables estivales, parfaite pour enrichir salades, pizzas et plats de pâtes. Ce fromage, provenant de lait de bufflonne ou parfois de vache, est non seulement savoureux mais offre également de nombreux bienfaits santé. Dans cet article, nous vous dévoilons les cinq références les mieux notées par l'application Yuka, qui analyse la valeur nutritionnelle des produits alimentaires.
Une alimentation équilibrée
Yuka a récemment mis en avant deux ketchups se distinguant avec une note de 79/100. Leur qualité est à prendre en compte lorsque vous souhaitez accompagner vos plats cet été. Évitez ceux qui contiennent des quantités élevées de sucre et de sel pour préserver votre santé.
Les 5 mozzarellas préférées
Mozzarella bio Pâturage (64/100)
Protéines : 17 g, Sucre : 1 g, Sel : 0,4 g, Calories : 226 kcal (faible impact) - Aucun additif à risque
Mozzarella U Bio (64/100)
Protéines : 17 g, Sucre : 1 g, Sel : 0,4 g, Calories : 225 kcal - Aucun additif
Mozzarella Bio Auchan (64/100)
Protéines : 17 g, Sucre : 1 g, Sel : 0,4 g, Calories : 225 kcal - Aucun additif à risque
Mozzarella Bio Village (64/100)
Protéines : 17 g, Sucre : 1 g, Sel : 0,38 g, Calories : 225 kcal - Aucun additif à risque
Mozzarella bio organic Galbani (61/100)
Protéines : 17 g, Sucre : 0,3 g, Sel : 0,6 g, Calories : 214 kcal - Aucun additif
Les bienfaits de la mozzarella
La mozzarella est reconnue pour sa faible teneur en matières grasses, ce qui en fait une option en faveur de la santé, notamment pour ceux qui surveillent leur taux de cholestérol. Selon Raphaël Gruman, nutritionniste, « il est conseillé d'opter pour des fromages pauvres en graisses » pour éviter une augmentation du cholestérol.
Riche en vitamine C, la mozzarella contribue à la minéralisation des os et des dents. De plus, elle est une source importante de vitamines B (B2, B9, B12), ainsi que de vitamines A et D. Par ailleurs, voici quelques minéraux qu'elle contient :
- Calcium : environ 400 mg pour 100g
- Phosphore : 365 mg pour 100g
- Sodium : 200 mg pour 100g
- Potassium : 67 mg pour 100g
Pour faire un choix éclairé lors de vos courses, utilisez Yuka, une application mobile qui scanne les produits alimentaires afin de vous fournir une évaluation claire de leur impact sur la santé.
