Barres chocolatées au bureau, bonbons au cinéma... L'appel du sucre est inévitable. Mais d'où vient cette quête sucrée qui nous pousse à craquer, même lorsque notre balance nous fait des reproches ?
Un manque de féculents
Vous ressentez l'irrésistible besoin de grignoter des biscuits l'après-midi ou après le dîner ? Cela pourrait être lié à une réduction des féculents dans votre alimentation, souvent par crainte de prendre du poids. Damien Galtier, diététicien-nutritionniste, précise : "Ne pas inclure suffisamment de sucres durant la journée peut engendrer un besoin tout à fait normal." En effet, notre organisme, notamment le cerveau, a impérativement besoin de glucides. Lorsque nous sautons des repas ou avons des horaires alimentaires irréguliers, notre corps réclame des sucres. Une manière simple de remédier à cela est de réintroduire des légumes secs, des pâtes ou du riz dans nos repas, ce qui apportera l'énergie nécessaire.
Le sucre comme réconfort
Nos envies de sucre peuvent également être d'origine psychologique. Damien Galtier constate : "Certaines personnes, ayant reçu des récompenses sucrées durant leur enfance, associent ces friandises au réconfort." Un bonbon après une piqûre chez le médecin ou un gâteau pour une bonne note en sont des exemples. Le sucre devient alors un moyen de soulager des douleurs émotionnelles. Pour surmonter cette dépendance, il peut être utile d'explorer des alternatives comme les loisirs ou le sport. Si l'envie de sucre devient trop pressante, envisager une thérapie comportementale peut s'avérer bénéfique.
Le rôle de la chimie du bonheur
Un autre aspect fascinant du sucre réside dans son effet sur notre humeur. Lorsqu'il est consommé, le pancréas libère de l'insuline, favorisant ainsi l'entrée du sucre dans nos cellules. Ce processus active la production de L-tryptophane dans le cerveau, qui se transforme en sérotonine, un neurotransmetteur créé pour améliorer notre bien-être. En d'autres termes, lorsque nous nous sentons abattus, notre corps cherche à remonter le moral en produisant plus de sérotonine, ce qui explique l'envie de consommer du sucre.
Pour aller plus loin :
- Ajustez votre alimentation en intégrant des féculents modérés
- Explorez des alternatives au sucre pour gérer vos pulsions
- Consultez un spécialiste si la dépendance persistante est problématique
