Dénoyauter des cerises est un enjeu lors de la préparation de vos plats. Apprenez à le faire facilement, avec ou sans outils spécifiques.
Pour dénoyauter vos cerises efficacement, plusieurs méthodes existent. Le dénoyauteur reste l’outil le plus pratique, mais d’autres techniques peuvent également vous faciliter la tâche, surtout si vous devez en traiter un grand nombre ou juste quelques-unes. Voici quelques astuces pratiques.
Astuce de la bouteille en verre
Utilisez une bouteille en verre et une paille rigide. Placez la cerise sur l’embouchure de la bouteille et appuyez avec la paille. Voilà une méthode simple et rapide !
Dénoyautage à l’entonnoir
Pour réussir cette technique, trouvez un entonnoir avec un tube légèrement plus petit que le noyau. Voici les étapes à suivre :
- Positionnez l’entonnoir sur un saladier, le cône vers le haut.
- Positionnez une cerise sur le tube de l’entonnoir.
- Appuyez sur le pourtour de la cerise pour libérer le noyau.
La chair va se déchirer facilement, et vous n'aurez qu'à retirer le noyau, prêt à réaliser d'exquises confitures.
Dénoyautage avec des épingles
Une épingle à nourrice ou à cheveux peut s’avérer précieuse. Enfoncez le crochet de l’épingles dans la cerise par la tige, puis faites-la glisser jusqu’au noyau avant de tirer délicatement. Cela demande un peu de pratique, mais une fois maîtrisé, ce sera votre nouvel allié ! Si vous n’avez pas d’épingles, un trombone déplié fera l’affaire.
