Imaginez une pâte feuilletée dorée et croustillante, rayonnant de saveurs, où les ingrédients sont harmonieusement disposés pour séduire tant les yeux que le palais. La tarte soleil est un classique revisité qui apportera une touche ensoleillée à votre table. Suivez cette recette simple et impressionnez vos invités !
20 minutes 25 minutes facile
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 100 grammes de pesto
- 50 grammes de fromage râpé (emporary emmental ou comté)
- 1 jaune d'œuf
- Graines de sésame ou pavot (en option)
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau ou emporte-pièce
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Déroulez la première pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Étalez le pesto sur toute la surface, en laissant une bordure de 2 cm.
Étape 3
Saupoudrez de fromage râpé sur le pesto.
Étape 4
Recouvrez avec la seconde pâte. Appuyez légèrement pour sceller les bords.
Étape 5
Dorez la surface avec un jaune d'œuf battu à l'aide d'un pinceau.
Étape 6
Découpez le centre de la tarte à l'aide d'un petit verre pour créer un « soleil ».
Étape 7
Fendez la pâte du centre vers l'extérieur en formant des rayons, puis torsadez délicatement chaque bande.
Étape 8
Ajoutez, si souhaité, des graines de sésame ou pavot sur les rayons torsadés pour une touche décorative.
Étape 9
Cuisez au four pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que votre tarte soit bien dorée.
Astuces de chef
Pour une note encore plus gourmande, incorporez des morceaux de chorizo ou d'olives tranchées entre les couches de pâte.
Suggestions de boissons
Pour accompagner cette tarte soleil salée, choisissez un vin blanc sec comme un Chardonnay ou une bière blonde artisanale qui mettront en valeur les arômes du pesto et du fromage.
N’oubliez pas de servir frais !
L'info en plus
L’origine de la tarte soleil : Son nom fait référence à sa forme évoquant les rayons du soleil. Inspirée de nombreuses traditions culinaires européennes, elle est prisée pour sa simplicité et son aspect convivial lors des repas partagés.
Présentation finale
Présentez votre tarte soleil sur une planche en bois rustique ou un plat rond. Optez pour des assiettes simples pour que chacun puisse aisément servir un morceau du soleil. Pour couper facilement, utilisez une roulette à pizza. Bon appétit sous le soleil gourmand !
