Offrez-vous un véritable voyage gustatif avec cette recette de sauté de porc au curry. Un mélange de saveurs qui saura ravir vos papilles, tout en restant accessible et gourmand.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
les ingrédients essentiels
- 600 grammes de sauté de porc
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 bouillon cube
- Eau
ustensiles nécessaires
- Cocotte minute
- Couteau d’office
préparation du plat
1. Préparation des ingrédients
Épluchez et hachez les oignons et l’ail. Dans une cocotte, faites-les revenir avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Cuisson de la viande
Découpez le sauté de porc en cubes et incorporez-le dans la cocotte. Faites-le dorer quelques minutes pour bien sceller les arômes.
3. Assaisonnement
Ajoutez le curry en poudre et mélangez soigneusement afin de bien enrober la viande.
4. Ajout du bouillon
Dissolvez le bouillon cube dans 500 ml d’eau chaude, puis ajouter cette préparation dans la cocotte.
5. Mijotage
Laissez le tout mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
astuce du chef
Servez ce plat avec du riz basmati pour une harmonie parfaite des saveurs.
accords mets et vins
Pour accompagner ce sauté, un vin blanc sec, légèrement fruité et élégant, comme un Côtes de Gascogne, sera idéal.
infos complémentaires
Le sauté de porc au curry est un plat emblématique de la cuisine asiatique. Il est prisé pour ses saveurs intenses et son côté réconfortant. Le curry, mélange d’épices reconnu pour ses vertus digestives et anti-inflammatoires, confère tout son caractère à ce plat.
