La Chandeleur, célébrée le 2 février, est une fête qui enchante petits et grands grâce à ses savoureuses crêpes. Mais quelles sont les racines de cette tradition culinaire ?
Un peu d’histoire
La Chandeleur tire ses origines des festivités romaines liées à la lumière et à la fin de l’hiver. Au fil des siècles, elle a été intégrée au calendrier chrétien pour commémorer la présentation de Jésus au temple.
Des crêpes pour porter chance
La coutume de préparer des crêpes est symbolique : leur forme ronde rappelle le soleil et le retour des jours plus lumineux. Il est d'usage de faire sauter les crêpes tout en tenant une pièce de monnaie, pour s'attirer chance et prospérité pour l'année à venir.
Variétés de garnitures
Les crêpes, fines et délicates, s'invitent avec une variété infinie de garnitures : sucrées comme le sucre, le Nutella ou les fruits frais, ou salées, garnies de fromage, jambon et légumes. La créativité est de mise, et chaque famille a ses propres recettes et traditions.
