Sur TikTok, Le Bo Ventre présente une salade de pâtes irrésistible, parfaite pour les repas estivaux.
À la fois simple, rapide à réaliser et économique, cette salade coche toutes les cases du plat idéal. Vous pouvez choisir d'y ajouter du thon, des œufs durs, ou même des légumes de saison comme des haricots verts. La version du Bo Ventre inclut tomates cerises, maïs, mozzarella et olives noires. Il souligne : "Avec une salade de pâtes, vous ne pouvez pas vous tromper !" Une phrase qui résonne probablement avec tout amateur de bonne cuisine estivale.
Recette de la salade de pâtes simple
Pour 4 personnes, commencez par cuire 200 g de pâtes papillon dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Ensuite, égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide.
Rincez une barquette de tomates cerises et coupez-les en deux. Détaillez une boule de mozzarella en gros dés. Ajoutez 100 g d’olives noires dénoyautées coupées, une boîte de maïs égouttée, et 4 falafels coupés en cubes. N'oubliez pas d'incorporer la chair d'un demi-avocat en dés.
Dans un grand saladier, combinez les pâtes, les tomates cerises, le maïs, les olives, et une poignée de câpres. Ajoutez ensuite la mozzarella, les falafels et l'avocat. Terminez par un peu de sel et un filet d'huile d'olive avant de bien mélanger et savourer !
"Une bouchée de cette salade de pâtes et c'est tout le saladier qui y passe !"
Conseils et variations
Pour cette salade, choisissez des pâtes courtes comme farfalle, conchiglie, ou fusilli. Ces types de pâtes se tiennent mieux et offrent une belle texture.
Une fois vos pâtes cuites al dente et refroidies, vous pouvez les personnaliser selon vos envies. Ajoutez des olives vertes, remplacez la mozzarella par de la feta, ou même intégrez des haricots verts. Pour une touche non végétarienne, des dés de jambon, des lanières de saumon fumé ou des œufs durs peuvent également être ajoutés. Cette recette vous permettra de profiter pleinement de l'été tout en vous régalant !
