Pour maintenir une bonne santé tout au long de la vie, une alimentation saine, équilibrée et variée est cruciale. Il est indispensable d'inclure protéines, lipides, glucides, ainsi que vitamines, minéraux et antioxydants dans chaque repas.
Quatre nutriments clés à intégrer dans votre alimentation
Avis récent des autorités de santé américaines (OASH) souligne le manque inquiétant de quatre nutriments essentiels dans les régimes alimentaires de nombreux individus : calcium, potassium, fibres alimentaires et vitamine D.
Selon les experts, “Un déficit en ces nutriments peut favoriser des maladies chroniques comme l'hypertension, l'ostéoporose, le diabète de type 2 et certains types de cancers.” Voici quelques sources recommandées pour chaque nutriment :
- Calcium. Ce minéral, crucial pour la santé osseuse, se trouve dans certaines eaux minérales (comme Courmayeur®, Hépar®), les fromages à pâte ferme, le lait, les produits laitiers, ainsi que dans les poissons en conserve avec arêtes, les légumes secs, les noix et fruits comme le kiwi et l'orange.
Des nutriments à privilégier
- Potassium. Associé au sodium, il aide à réguler le pH et l'équilibre des fluides cellulaires. Principalement présent dans les fruits, légumes, pommes de terre (avec la peau), haricots secs et produits marins.
- Fibres alimentaires. Essentielles pour une bonne digestion et l'équilibre du microbiote intestinal, elles se trouvent dans les fruits secs, les légumineuses (comme le soja, les lentilles) et les céréales complètes (pain, riz, pâtes).
- Vitamine D. Synthétisée par le corps sous l’influence du soleil, elle est également présente dans des aliments comme les petits poissons gras, les produits laitiers, les œufs et le chocolat noir.
Sources : OASH / Encyclopédie Vidal
