Réalisez une purée onctueuse, savoureuse et sans lait, qui ravira tous les membres de la famille, y compris les personnes intolérantes au lactose. Grâce à des ingrédients simples, vous obtiendrez une texture crémeuse démontrant qu'il est possible de se régaler sans produits laitiers.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes de terre en flocons
- 750 ml d'eau
- 200 ml de crème de coco
- 50 grammes de beurre végétal
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de muscade moulue
Ustensiles nécessaires
- Une grande casserole
Préparation de la purée
Étape 1
Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole.
Étape 2
Ajoutez les flocons de pommes de terre tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez la crème de coco en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Ajoutez le beurre végétal, le sel, le poivre et la muscade, puis mélangez bien.
Étape 5
Réchauffez à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement pour bien amalgamer les ingrédients.
Astuces de chef
Pour une purée encore plus légère, passez-la au mixeur plongeant à la fin de la préparation.
Accord parfait
Accompagnez cette purée savoureuse d'un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, pour une harmonie de saveurs.
Historique
La purée, appréciée depuis l'Antiquité, est un plat réconfortant et nourrissant, convenant à de nombreuses occasions.
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