Lorsqu'il s'agit de préparer des petits plats à partager lors d'un apéritif, les empanadas sont toujours un choix gagnant. Faciles à réaliser et personnalisables, ces chaussons régalent tout le monde.
Dans cet article, je vous propose une version savoureuse de ces délices, garnies de boeuf haché parfaitement assaisonné.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking comprenant des listes de courses et des étapes de préparation. Redécouvrez le plaisir de cuisiner à la maison et régalez vos proches !
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N'hésitez pas à accompagner vos empanadas d'une petite sauce pour les tremper. Une sauce tomate épicée, réalisée simplement avec du coulis et un peu de concentré de tomate, sera l'idéal !
Recette des empanadas au boeuf
Ces chaussons fourrés à la viande hachée épicée feront fureur lors de vos apéritifs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Type de plat : Apéritif
Cuisine : Espagnole
Portions : 30 chaussons
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte brisée ou 250 g de pâte maison
- 400 g de viande hachée
- 1 oignon jaune
- 2 brins de persil
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 1 jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Émincez finement l’oignon et faites-le revenir à la poêle avec un peu d'huile. Une fois tendre, ajoutez la viande hachée, les épices et le persil. Salez, poivrez et laissez cuire en remuant.
- Préchauffez votre four à 180°C. Découpez des disques d’environ 8 cm dans la pâte, garnissez-les de préparation à la viande, refermez-les en demi-lune et pressez les bords pour les souder.
- Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson et dorez-les avec le jaune d’œuf avant de les enfourner pour 20 minutes.
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