Le pop-corn sucré est un snack apprécié de tous, idéal pour les soirées cinéma ou les fêtes. Découvrez comment réaliser ce délice facilement chez vous avec des ingrédients simples.
Pourquoi choisir le bon maïs ?
Pour obtenir un pop-corn bien aéré et croustillant, il est essentiel d'utiliser le maïs à éclater, également connu sous le nom de zea mays everta. Ce type de maïs renferme l’amidon nécessaire qui, sous l’effet de la chaleur, se transforme en une délicieuse mousse, permettant ainsi aux grains d'éclater et de doubler de volume.
Recette simple de pop-corn sucré
Voici une méthode rapide pour préparer du pop-corn sucré:
- Mélangez 100 grammes de grains de maïs avec 2 cuillères à café d'huile ou ½ cuillère à café de beurre.
- Pour la cuisson, vous pouvez choisir entre le micro-ondes ou la poêle :
- Micro-ondes: Ajoutez le sucre au maïs et à la matière grasse, mélangez bien, puis placez dans un plat adapté. Couvrez partiellement pour laisser échapper la vapeur et faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Poêle: Préchauffez une poêle antiadhésive et attendez qu'un grain éclate. Ajoutez le maïs et couvrez. Remuez régulièrement pour faire éclater tous les grains.
Ajoutez votre touche sucrée
Après cuisson, saupoudrez le pop-corn de sucre en poudre ou de sucre glace. Pour un goût encore plus riche, vous pouvez caraméliser votre pop-corn en faisant fondre du sucre avec un peu de beurre et en mélangeant le tout rapidement avant que le caramel ne durcisse.
Préparer un pop-corn sucré n'a jamais été aussi simple et délicieux. Avec ces astuces, vous allez ravir les petits comme les grands à chaque bouchée !
