Cette recette met en avant la choucroute, un ingrédient alsacien, sous une forme totalement nouvelle. Parfaite pour débuter l'année en légèreté, la choucroute se marie à merveille avec une purée de pommes de terre simple, tout en apportant du peps.
Nous avons beaucoup apprécié ce plat, et je suis certaine qu'il figurera bientôt dans mes menus de batch cooking !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Vous y trouverez des recettes faciles à réaliser au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi avec des listes de courses et des étapes détaillées. Redécouvrez le plaisir de cuisiner par vous-même, amusez-vous en cuisine et régalez vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" - Sandra Thomann - Éditions Larousse
Cuisses de poulet à la bière et purée à la choucroute
Des cuisses de poulet délicatement grillées à la bière, servies avec une purée savoureuse de choucroute.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Alsacienne
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 300 g de choucroute cuite
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 20 cl de bouillon de volaille
- 25 cl de bière
- Huile de colza
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les si nécessaire et mettez-les dans une casserole d'eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans une sauteuse, faites dorer les cuisses de poulet dans un peu d'huile. Retirez-les et ajoutez l'oignon émincé. Faites-le fondre, puis remettez le poulet et arrosez avec la bière et le bouillon. Laissez mijoter pendant 25 minutes.
- Lorsque les pommes de terre sont bien cuites, égouttez-les et réduisez-les en purée. Incorporez la choucroute et son jus, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement. Servez chaud.
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict !
