Choisir le bon poisson
Pour profiter d'un bon poisson sans dépasser votre budget, optez pour des espèces de saison. En effet, lorsque le poisson est en période de reproduction, les prix chutent, et vous pouvez goûter des variétés moins connues, tout aussi délicieuses.
Recettes à petit prix
- Filets de dorade au four : Un plat simple et savoureux, parfait pour les dîners en famille. Accompagnez vos filets avec des légumes de saison.
- Soupe de poissons : Utilisez des poissons moins prisés pour un bouillon riche en goût. Ajoutez des épices pour un résultat époustouflant.
- Poisson pané maison : Réalisez une panure croustillante avec du pain rassis et des herbes. Idéal pour régaler les enfants.
Astuces pratiques pour économiser
Pour réduire les coûts tout en savourant des plats de poisson, voici quelques conseils supplémentaires :
- Achetez des poissons entiers et demandez à votre poissonnier de les préparer pour vous.
- Congelez les portions de poisson pour éviter le gaspillage.
Ces méthodes vous permettront non seulement d'économiser, mais aussi de découvrir des goûts variés et délicieux tout en développant vos compétences culinaires. Alors, n'hésitez pas à mettre du poisson à l'honneur dans votre cuisine !
