Aimé pour sa saveur salée et sa richesse, le fromage feta est souvent un incontournable des repas estivaux. Mais avez-vous déjà pensé à remplacer la feta par une option plus douce ? C'est là qu'intervient le manouri, un fromage grec au goût subtil, qui saura transformer vos plats tout en restant léger sur le plan nutritionnel.
Qu'est-ce que le manouri ?
Fabriqué à partir du petit-lait de feta, le manouri se distingue par sa texture crémeuse et son goût doux. Environ 1 g de sel pour 100 g, il est idéal si vous souhaitez réduire votre consommation de sodium sans sacrifier le plaisir. Bien que riche en matières grasses, il reste un choix judicieux pour ceux qui cherchent à équilibrer leur alimentation.
Comment l'utiliser dans vos recettes ?
Le manouri se prête à diverses préparations : il peut être ajouté à des salades printanières, accompagné de légumes grillés ou même poêlé et servi avec un filet de miel comme dessert. Voici quelques idées pour intégrer ce fromage à vos menus estivaux :
- Salades composées : remplacez la feta par du manouri pour une touche crémeuse.
- Apéritifs : dégustez-le simplement arrosé d'huile d'olive.
Où se procurer du manouri ?
Ce fromage grec est disponible dans la plupart des grandes surfaces, telles qu'Intermarché ou Super U. Pour une qualité optimale, privilégiez un manouri AOP (Appellation d'Origine Protégée). Les épiceries grecques, qu'elles soient physiques ou en ligne, sont également de bonnes adresses pour dénicher ce délice culinaire.
