L'art des poivrons rôtis devient accessible grâce à l'Air fryer, un appareil qui révolutionne la cuisine légère. Fini les plats trop gras, place à des légumes tendres et succulents en un rien de temps.
Une cuisson rapide et maîtrisée
Pour commencer, sélectionnez des poivrons bien charnus, qu'ils soient rouges, jaunes ou verts selon vos préférences. Lavez-les soigneusement, puis coupez-les en deux en veillant à retirer graines et membranes blanches. Dans un saladier, ajoutez un léger filet d'huile d'olive et mélangez pour enrober délicatement les morceaux.
Avant d’insérer vos poivrons dans l’Air fryer, placez une feuille de papier cuisson au fond du panier pour éviter que les sucs ne brûlent. Disposez les poivrons côté peau vers le haut et faites-les cuire à 200°C pendant 20 minutes. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Après 10 minutes supplémentaires, ils doivent avoir une peau fripée et légèrement noircies.
Épluchage et dégustation
Une fois cuits, placez les poivrons dans un saladier recouvert d'un film plastique ou dans un sac de congélation. Laissez reposer 10 minutes, ce qui favorisera l'épluchage. Retirez ensuite la peau en douceur et savourez-les selon vos envies : en salade, en tartine, ou en accompagnement d'un plat de viande grillée.
Astuces pour un goût inoubliable
- Variez les assaisonnements : Ajoutez des herbes comme le thym ou de l'ail émincé pour plus de saveurs.
- Sans huile : Pour une version encore plus légère, omettez l'huile. Les poivrons cuiront dans leur propre humidité, offrant une texture fondante.
Avec ces conseils, vous maîtriserez parfaitement l'art de rôtir des poivrons au Air fryer tout en profitant d'une cuisine saine et rapide. N'attendez plus et laissez libre cours à votre créativité culinaire !
