Des recherches récentes indiquent qu'une consommation régulière de noix, notamment de pistaches et de cacahuètes, pourrait favoriser la mémoire et d'autres fonctions cérébrales. Les bienfaits des noix pour la santé, déjà soulignés par les médecins, s'étendent désormais au domaine cognitif.
Les vertus des noix sur les fonctions cérébrales
D'après une étude menée par des chercheurs de l'Université de Loma Linda aux États-Unis, il a été démontré que les pistaches ainsi que d'autres types de noix stimulent certaines fréquences cérébrales. L'étude a impliqué des consommateurs d'amandes, de noix de cajou, d'arachides, de noix de pécan et de pistaches. Grâce à des électroencéphalogrammes (EEG), les chercheurs ont pu analyser les signaux d'ondes cérébrales dans différentes zones du cerveau.
Les résultats ont mis en évidence que les pistaches entraînaient la réponse la plus marquée aux ondes gamma, essentielles pour améliorer le traitement cognitif, la mémoire et l'apprentissage. "Cette étude fournit des résultats significatifs et prouve que les noix sont aussi bénéfiques pour le cerveau que pour le reste du corps", a déclaré le Dr Lee Berk, auteur principal de l'étude.
Intégrer les noix dans votre alimentation
Pour profiter des bénéfices cognitifs des noix, les experts recommandent de les inclure dans votre alimentation quotidienne. Une poignée de noix peut non seulement accompagner vos repas, mais aussi servir de collation saine à tout moment de la journée.
