Sentez-vous un coup de froid ? Ce breuvage chaud et réconfortant est le remède ancestral par excellence contre les premiers symptômes de refroidissement !
Ce soir, vous sortez avec vos amis, mais vous n'êtes pas en pleine forme. Plutôt que de vous tourner vers une bière ou un verre de vin, optez pour un cocktail chaud : le grog, prisé par nos grands-mères !
Une tradition intemporelle
"Tu as pris froid ? Accroche-toi, je vais te préparer un bon grog !" Cette phrase résonne comme un écho du passé. Pour contrer un début de rhume ou un mal de gorge, cette boisson chaude à base de rhum, d'eau chaude, de sucre et de citron est un classique transmis de génération en génération. Le grog remonte au XVIIIe siècle, lorsqu'un amiral britannique surnommé "Old Grog" l'a formulé comme un moyen de protéger ses marins du scorbut tout en réduisant leur consommation excessive de rhum. En mélangeant le rhum à de l'eau chaude, des épices et un peu de jus de citron, il a élaboré un remède astucieux. Ainsi, les matelots restaient relativement sobres et bénéficiaient des propriétés du citron pour éviter le scorbut.
Préparez votre grog étape par étape
La recette du grog se compose de rhum ou d'eau-de-vie, de miel ou de sucre de canne, de jus de citron et d'épices comme la cannelle. Ce mélange puissant est redoutable contre les soucis hivernaux : le jus de citron, riche en vitamine C, renforce l'immunité, la cannelle possède des propriétés anti-infectieuses, et le miel agit comme un antioxydant et un antibactérien. Le rhum apporte chaleur et soulagement pour les maux de gorge, mais si vous préférez éviter l'alcool, vous pouvez tout à fait le substituer. Voici la recette traditionnelle :
- Dans une petite casserole à feu doux, chauffez 5 cl de jus de citron avec 1 cuillère à soupe de miel, 3 cuillères à soupe d'eau chaude et 3 cuillères à soupe de rhum ambré.
- Ajoutez un petit bâton de cannelle, un clou de girofle, une gousse de cardamome, quelques graines d'anis, les zestes d'un citron bio, puis portez le mélange à frémissement avant d'éteindre le feu et de couvrir.
- Laissez infuser quelques minutes, filtrez et profitez-en bien chaud.
Pour une version sans alcool, remplacez simplement le rhum par du jus de pomme !
