Pour un petit déjeuner équilibré, optez pour des ingrédients qui ne nuisent pas à votre glycémie, selon les conseils de Kelsey Costa, diététicienne basée dans le Connecticut. L'idée principale est d'éviter les pics de glycémie, qui entraînent une surproduction d'insuline et favorisent le stockage des graisses. Ainsi, il est conseillé de consommer des glucides complexes.
Pourquoi choisir des glucides complexes ?
Au petit déjeuner, il est essentiel d'éviter les aliments transformés et trop sucrés. Les viennoiseries, pâtisseries et céréales sucrées sont à proscrire. Ces aliments peuvent provoquer une élévation rapide du sucre dans le sang, suivie d'une sensation de faim peu de temps après, entraînant ainsi une nouvelle fringale. Pour maintenir une glycémie stable et éviter la prise de poids, il est préférable d'opter pour des alternatives plus saines.
Les deux ingrédients à intégrer dans votre petit déjeuner
Voici deux choix judicieux :
- Avoine en flocons : cette céréale est riche en fibres et favorise une digestion lente, permettant une libération progressive du glucose dans le sang. Pour la préparation, privilégiez de l'eau ou du lait végétal non sucré. Vous pouvez agrémenter vos flocons d'un peu de baies pour plus de goût.
- Pain aux graines : remplacez le pain blanc par du pain complet aux graines qui représente une excellente source de glucides complexes. Ajoutez de l'avocat pour plus de bonnes graisses et de fibres, et un filet de citron pour rehausser le tout. Cela aide à conserver une glycémie stable tout au long de la matinée.
Adopter ces habitudes alimentaires dès le matin peut contribuer à un meilleur équilibre glycémique et à un contrôle du poids à long terme.
Source : Shefinds
