Plongez dans l’univers d’un clafoutis exquis qui va émerveiller vos papilles ainsi que celles de vos invités. Cette recette, à la fois simple et rapide, vous permet de confectionner un dessert onctueux, même avec des ingrédients faciles à trouver. Laissez-vous tenter par cette création qui fera le bonheur de votre table.
Ingrédients indispensables
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 410 ml de lait concentré non sucré
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 bocal de cerises au sirop
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
- Batteur électrique
Étapes de préparation
1. Dans un grand bol, combinez la farine et le sucre.
2. Incorporez progressivement le lait concentré et l'extrait de vanille tout en fouettant afin d'obtenir une pâte lisse.
3. Ajoutez les œufs en poudre tout en continuant à mélanger.
4. Disposez les cerises bien égouttées dans le fond d'un moule à clafoutis préalablement beurré.
5. Versez la pâte uniformément sur les cerises.
6. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Astuce du chef
Pour un clafoutis encore plus moelleux, laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler et de le trancher.
Pour agrémenter ce clafoutis, envisagez de le servir avec un vin blanc doux, comme un Sauternes, ou une boisson sans alcool telle qu'un thé glacé à la vanille.
La recette du clafoutis, originaire de la région du Limousin en France, est traditionnellement réalisée avec des cerises fraîches. Cette version moderne s'adapte facilement aux ingrédients disponibles tout au long de l'année.
