Dans un récent épisode du podcast américain FoundMyFitness, la nutritionniste Rhonda Patrick affirme qu'une consommation judicieuse de certains fruits pourrait réduire les symptômes de la gueule de bois de près de 50 %. Alors, prêt à changer vos habitudes ?
Le pouvoir des fruits
Des remèdes traditionnels comme le thé de fourmis vertes en Australie ou le pénis de taureau séché en Italie ont longtemps été prisés. Aujourd'hui, les recherches suggèrent que des fruits comme les raisins, la pastèque et les bananes peuvent offrir une solution plus agréable. Rhonda Patrick note que ces fruits, lorsqu'ils sont consommés avant une soirée, pourraient atténuer le taux d'alcool dans le sang, ce qui réduit ainsi les symptômes de la gueule de bois.
Les sucres présents dans les fruits entiers contribuent à remplacer les électrolytes perdus et aident à réhydrater le corps. Contrairement aux jus de fruits, qui provoquent des pics de glycémie en raison de leur absorption rapide, les fruits entiers permettent une libération plus graduelle des sucres dans le sang.
Des résultats scientifiques convaincants
La nutritionniste s'appuie sur une étude menée en 2009, où les chercheurs ont observé les effets du fructose sur 45 hommes. Les résultats ont montré que le fructose pouvait réduire jusqu'à 30,7 % le temps de sensation d'ivresse et accroître de 44,7 % la vitesse d'élimination de l'alcool dans l'organisme. Pour un homme pesant 79 kg, cela se traduirait par la consommation de cinq à six pommes.
Patrick met en garde cependant : manger des fruits en fin de soirée ou les mélanger à des boissons alcoolisées peut entraîner des variations glycémiques indésirables. Une consommation séparée est donc recommandée pour éviter les désagréments liés à la glycémie.
Conseils pratiques pour le lendemain
Après une soirée arrosée, l'hydratation reste essentielle. Évitez les aliments lourds, gras ou épicés, qui pourraient aggraver les nausées. Un petit déjeuner composé de pain, de miel et d'un œuf poché peut être une bonne idée. Le bouillon de légumes est également un excellent choix pour apaiser l'estomac.
Côté médicaments, le citrate de bétain est efficace contre l'indigestion, tandis que l'ibuprofène peut soulager les maux de tête, à condition de respecter les doses recommandées. Attention au paracétamol, à éviter avec l'alcool, ainsi qu'à l'aspirine effervescente, qui peut provoquer des ruptures gastro-intestinales. Dans tous les cas, reposez-vous et laissez votre corps récupérer.
