Une recherche récente de l'université de l'Alabama à Birmingham examine à nouveau le lien entre le petit-déjeuner et la prise de poids. Surprise, les résultats indiquent que sauter ce repas ne provoquerait pas de gain de poids.
Aujourd'hui, les opinions sur l’importance du petit-déjeuner oscillent, et cette étude en apporte une nouvelle lumière. Les chercheurs ont voulu savoir si l'absence de ce repas matinal favorisait l'obésité. Leur conclusion est claire : il n’en serait rien.
Une méthodologie critiquée
Publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, cette étude apparaît en contradiction avec de nombreuses recherches antérieures qui soulignent le rôle crucial du petit-déjeuner dans le maintien d'une bonne santé cardiaque, la prévention du diabète, de l'infertilité, ainsi que la lutte contre l'obésité.
Cependant, les chercheurs de l'université critiquent les anciens protocoles, évoquant des lacunes dans les échantillons et dans leur respect. Ils ont donc entrepris de mener leur propre étude sur la question.
Analyse approfondie
Pour évaluer l’impact du petit-déjeuner sur le poids, 309 participants, répartis entre personnes en bonne santé, en surpoids et obèses, ont été observés sur une période de 16 semaines. Les sujets étaient divisés en groupes, alternant entre ceux prenant un petit-déjeuner et ceux ne le faisant pas.
Les résultats révèlent que, après 16 semaines, la prise ou l'absence de petit-déjeuner n'influençait en rien la perte de poids des participants. Emilie Dhurandhar, professeure à l'université de l'Alabama et auteure de l'étude, souligne : « Bien que ce repas n'ait pas d'impact direct sur le poids, il influence quand même l'appétit et le métabolisme. »
Cette recherche soulève des interrogations. Face à des résultats si divergents, comment tirer des conclusions claires sur l'importance du petit-déjeuner ?
