Dans le rythme effréné de la vie moderne, cuisiner un repas nutritif peut être un réel défi. Voici une recette qui conjugue santé et simplicité : la salade de lentilles express. Suivez ces étapes faciles pour préparer un plat savoureux qui ravira vos invités.
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Facile
Ingrédients
- 500 grammes de lentilles pré-cuites
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1
Rincez les lentilles pré-cuites à l'eau froide et égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Coupez les tomates cerises en deux, épluchez le concombre après l'avoir lavé et coupez-le en dés, puis hacherez finement l'oignon rouge.
Étape 3
Mélangez dans le saladier les lentilles et les légumes découpés. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde de Dijon. Salez et poivrez à votre convenance, puis remuez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Astuces supplémentaires
Pour accentuer la fraîcheur, incorporez quelques herbes aromatiques comme du basilic ou de la coriandre hachée avant de servir.
Accords mets-vins
Accompagnez cette salade croquante d'un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay frais. Leur acidité équilibrera la richesse des lentilles.
Variantes intéressantes
Cette salade est très adaptable : intégrez-y du fromage feta émietté, des noix pour du croquant ou des tranches d’avocat pour un ajout crémeux. C’est un plat versatile qui peut convenir à tous les régimes alimentaires.
