À la recherche d'idées savoureuses pour vos apéros ? Une créatrice culinaires, Claire, a partagé une recette inédite sur TikTok qui va ravir vos invités : des mini-cakes au chorizo et au fromage.
Avec la fin de l'été, il est temps d'épater vos convives avec une nouvelle recette tendance. Claire, connue sous le nom de claire_lmnr, propose une alternative délicieuse au traditionnel cake au jambon. Ces mini-cakes, faits avec du chorizo, de la Vache qui rit et de l'emmental, sont l'assurance d'un moelleux parfait. "Ces petits cakes étaient juste super bons. Je suis impatiente de les refaire !"
Recette des mini-cakes apéro
Pour préparer vos mini-cakes, commencez par rassembler 200 g de farine, 4 œufs et un sachet de levure chimique dans un saladier. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Coupez du chorizo mi-fort en dés selon vos goûts et incorporez-le à la préparation. Ajoutez ensuite 200 g d'emmental râpé et remuez à nouveau. "C'est vraiment ce qui rend les cakes moelleux", souligne Claire. Incorporez Finalement un filet d'huile d'olive. Versez la préparation dans des moules individuels, ajoutez des morceaux de Vache qui rit et enfournez 20 minutes à 180 °C.
Conservation des mini-cakes
Si des mini-cakes restent après l'apéro, pas de souci ! Enveloppez-les dans du papier cuisson ou de l'aluminium et conservez-les au réfrigérateur pendant environ cinq jours. Pour une conservation plus longue, placez-les dans des sachets de congélation. Il vous suffira de les réchauffer quelques minutes au four ou au micro-ondes.
Variantes créatives pour l'apéro
Pour diversifier vos apéros, osez mélanger les saveurs ! Avec l'arrivée des figues, pensez à les associer avec du fromage de chèvre et du jambon. Testez l'alliance poire, gorgonzola et noix, ou pour une occasion spéciale, intégrez du saumon fumé à votre préparation. Une autre suggestion réconfortante ? Optez pour un cake à la saucisse de Morteau avec du comté.
